杭州萧山区无烟烧烤培训学校简介

杭州 无烟烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州无烟烧烤培训(杭州无烟烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州萧山区无烟烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

户外烧烤用具都需要什么？

一、1.户外烧烤用具需要烤架、炭火、炭火盆、烤叉、烤网、烤盘、烤刷、烤夹等。2.这些用具是必须的，因为烤架和炭火是烤肉的基础，烤叉和烤网可以将食材固定在烤架上，烤盘可以接收滴下的油水，烤刷可以刷上调料，烤夹可以翻转食材。3.除了以上基本用具，还可以根据个人需求选择不同的配件，例如食材容器、烟熏器、温度计等，来提升烤肉的口感和品质。

二、野外烧烤需要准备：木炭、酒精、报纸、打火机或火柴烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子、烧烤网食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋。

三、

开韩式烧烤店失败的教训？

定位不明确。看到别人开韩式烧烤，也开一个，完全没有准备；我们必须根据当地消费者的饮食习惯推出一系列产品，韩式烧烤口味比较挑剔，有些顾客吃不惯，所以更多的消费者就不会光顾。再就是我们只跟随别人的脚步，模仿别人的做法，我们只会跟随别人的脚步，这会导致顾客的不满，影响店铺的正常经营。

烤猪蹄培训价格
食尚香是正规专业的烤猪蹄培训机构,在烤猪蹄培训收费这一块是非常合理以及透明的,烤猪蹄培训价格不高,而且烤猪蹄培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烤猪蹄培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烤猪蹄培训价格表发给您,以供您参考.

烤猪蹄培训内容
五香烤猪蹄，孜然烤猪蹄，香辣烤猪蹄，状元猪蹄、烤猪蹄配料，烤猪蹄腌制，烤猪蹄香料水制作。

1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。

我们班要去春游，自助烧烤，各位能给出一个详细的单子么？急啊

一、包括食材的量，和要准备的各种东西，请有经验的大神，列一个单子谢谢啦，尽量详细点，我们是大学生 班里大约男女各去二十人，希望各位能给出一个详细的单子包括食材的量和要准备的各种工具，调料量等，再三谢谢啦

二、色鸡翅(12种味道) 2只 每人 蝴蝶鸡腿(特色) 1个 每人 牛 排 1块 每人 鸡 排 1块 每人 鸡 尖 (特色) 3个 每人 川 香 鸡 柳 1串 每人 骨 肉 相 连 1串 每人 台 湾 香 肠 1根 每人 孜 然 牛 肉 1串 每人 孜 然 羊 肉 1串 每人 鱿 鱼 1串 每人 阿根廷秋刀鱼 更多烧烤菜单直接咨询“福州源古户外烧烤配送中心”提供烧烤用具，烧烤工具、户外烧烤炉、家庭烧烤炉、烧烤木炭、无烟炭、烧烤配料、烧烤食品，全方位为各式各样的烤友服务！

三、如果你们在北京的话，租炉子，非常省事的，口味非常不错、肉串都是腌制好的，大集体活动啊。而且像蔬菜卷之类会赠送相应的酱料，然后直接带到现场烤就行了，直接拷出来就能吃的、野外烧烤的烧烤半成品供应。我可以提供一个比较简单方便的方法，就是直接订购已经腌制好的烧烤半成品。

四、呵呵，大集体活动啊。我可以提供一个比较简单方便的方法，就是直接订购已经腌制好的烧烤半成品，然后直接带到现场烤就行了，而且像这种做郊游烧烤、自助烤等烧烤半成品供应的地方，可以直接租到炉子，买到碳的。他们还会送小刷子、酱料等等非常方便。如果你们在北京的话，我建议你们找“烤德福烧烤”，从去年开始就专门做这种户外郊游、野外烧烤的烧烤半成品供应，口味非常不错、非常到位。而且“烤德福烧烤”的半成品像鸡翅、鱿鱼、肉串都是腌制好的，直接拷出来就能吃的。而且像蔬菜卷之类会赠送相应的酱料。所有的烤串都串好了，送小刷子，租炉子，买碳，一次完成，非常省事的。自己准备的话，非常麻烦。

那个，回答的越具体越好哇

二、 湘湖美食广场天天烧烤（音乐喷泉对面），180.5815.7272

三、一般烧烤园都有工具租和烧烤材料卖，食物和油建议自己准备，调料的话，自己依口味准备。烧烤园的一般。。。

韩式烧烤的酱汁怎么调配啊？

一、我在家做烧烤 想自己搞个 好吃的 调料 有谁帮帮忙啊

二、韩式烧烤酱原料：韩国辣椒酱500克，韩国烧汁400克，孜然粉100克，花生酱100克，韩国泡姜200克，鲜梨500克，韩国大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，盐3克。 制作：将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣，以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀和风烤酱 原料：酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。 制作：搅拌均匀。 蒜味烤肉酱 原料： 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 制作： 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1~ 2小时。

三、飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

四、飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。参考资料： =

烤羊腿开店资金
以普通的市级城市来说,学好烤羊腿技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做烤羊腿摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤羊腿摊这种形式的话,一半烤羊腿开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做烤羊腿店的.直接开烤羊腿店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤羊腿店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

4、小油刷1把。

烤羊腿利润分析
开一家烤羊腿店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在烤羊腿行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他烤羊腿项目.因此烤羊腿利润还是比较高的.

烧烤酱料怎样才好吃?

我现在要去海边搞烧烤,但不懂得怎样去调酱料,希望能 指教一下哈

现在市场里已经有卖整瓶的烧烤汁你可以看看

烧烤配方调料怎么做

一、是要自己家出去烧烤吃吗？油和艳是一定要准备的，还有孜然、辣椒，根据个人口味，还可以准备芝麻、香油、醋还有蒜泥什么的

二、 代恩DINE现隆重独立推出TOP奥尔良，新奥尔良，蜜汁，黑椒，樟茶，孜然，咖喱，川香，麻辣，香辣，葱香，五香，原味，西柚，枣香，法式红酒等近20种口味烤肉腌料，我们为您提供高品质的产品，低廉的价格，优质的服务，更高的利润，更多的优惠

三、上面的都瞎说，我就是开店的，烧烤怎么能放盐呢？不知道生盐吃了会恶心啊？得用椒盐粉，胡椒粉，辣椒粉(越细越好)，孜然粉，花椒粉，海鲜酱。这些是基本的。

四、就是把羊肉喂好口，烤的时候加孜然，辣椒面，盐就行了

说着就想吃了做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　酒庄餐饮所用的蔬菜绝大多数都是酒庄农场自己种植，不施化肥，不洒农药、有机种植，保证了餐饮的绿色、环保。为了原汁原味体现红酒餐饮的特色，引进了法国蜗牛品种，精心养殖培育，专为酒庄系列蜗牛特色菜肴提供原料。除此之外，酒庄特有的以葡萄籽和葡萄皮为饲料的鸡，蛋肉具有无与伦比的营养价值。原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许

烧烤炉跟碳烤烧烤的区别？

烧烤炉是烤饼的。碳烤就是用碳作燃料进行烤食物。烧烤是在铁板上烤食物。

开一个烧烤摊子需要什么？

一、1.首先就是证照的办理，在开店之前，必须去相关部门办好相关的执照和文件，如果证件是无法开店的，否则会受到相关部门的查处，甚至可能被罚款等处分。 2.充足的资金是开一家烧烤店成功的保障，投资者在开烧烤店之前一定要准备好充裕的资金，这样就不用为企业后续的运营发展担忧了。如果是开一家烧烤大排档或者一个档次更高点的烧烤店，不仅要支付一定的合作费用、店铺的资金、装修管理费用、设备成本费用问题之外，还需有一定的储备应急资金，能够维持店铺的正常生产运营。 3.开一家烧烤店，根据店铺规模配备合适的服务人员，一般来说，开一家60平米的烧烤店需要员工六到七名，如果是自助模式的烧烤店，那么需要三到五个人。所以要根据店铺的模式和规模来准备。 4.烧烤器材是开店的必备品之一， 投资者可到当地市场购买有关的烧烤设备和原材料，如果是加盟知名的品牌烧烤店的话，总部一般都会提供专业的设备，而且是以比较低的价格，大型专卖店投资8000元至5万元不等。

二、1. 开一个烧烤摊子需要具备一定的资金和场地资源，还需要具备相关的经营管理知识和技能，以及卫生、环保等方面的合规要求。2. 在具体开设烧烤摊子之前，需要进行市场调研，了解当地的市场需求和竞争情况，同时还需要选择合适的经营模式、选购设备和原材料，并制定相应的经营计划和营销策略。3. 此外，开设烧烤摊子还需要遵守相关的法律法规和规章制度，如食品安全法、环保法等，同时还需要进行相关的培训和证书考取。综上所述，开设烧烤摊子需要考虑多方面的因素，包括资金、场地、管理知识和技能、市场需求和竞争情况、法律法规和规章制度等。

三、开一个烧烤摊子需要以下几个方面的准备：1. 所需设备和工具：烧烤用的烤架、炭火、炭叉、烤网等烤具，切菜板、刀、铲子等厨房用具，桌子、椅子、帐篷等人工具。2. 食材和调料：主要包括各种肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，以及蔬菜、沙拉等。此外还需要准备各种调料，如盐、糖、大葱、姜、蒜、酱油、醋、辣椒等。3. 选址和许可证：开烧烤摊子需要选好位置，在当地政府注册并办理餐饮卫生许可证和营业执照，符合相关的规定和标准。4. 管理和人员：租聘人员和管理人员，如烤肉师傅、收银员、清洁工等，需做好人员管理和服务流程。5. 财务和营销：需要做好财务收支计划，做好帐务记录和税务记录，同时需要做好市场推广和宣传，吸引顾客。6. 安全和卫生：需要做好厨房和油烟的排放处理，做好食品安全和卫生工作，确保食品安全和质量。以上是开烧烤摊子需要准备的主要方面，当然有些具体的情况，比如、市场环境等等都需要认真考虑。

四、1 需要的物资和设备有：烧烤炉、炭火、炭、烤架、烤网、烤铁钳、烤蘸酱、筷子、碗、叉子、桌椅等。2 需要的资质和手续有：营业执照、食品卫生许可证、税务登记证、商标注册证、租赁合同等。3 还需要了解附近的消费人群喜好、竞争情况和市场行情等，以便做出具有竞争力的经营策略和定价策略。同时，要注意食品卫生和安全问题，保证食品质量和安全。

五、1 首先需要一个合适的场地，可以是露天的空地或者是店面。2 烧烤摊需要烤炉、炭火、烤架、烤铁等基本设备。3 还需要购买食材，如肉类、蔬菜、饮料等。4 注册食品经营许可证，遵守相关的卫生法规和安全标准。内容延伸：在开烧烤摊之前，需要进行市场调研，了解当地的消费者需求和竞争情况。同时，要制定合理的定价策略和推广计划，吸引更多的顾客。还需要注意食材的新鲜度和储存方式，以及卫生和安全措施的落实，保证产品的质量和口感。

六、1.卫生许可证找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。2.工商营业执照拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。3.消防安全认可证按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。4.税务登记证自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证去申请。

七、需要一个室外的空间或者是门面之类的，需要一个很大的抽油烟机，还有一些烤架桌子，另外就是一些碗跟签子。还有准备一些菜品和调料就可以了

烤香猪的秘方和配料？

一、准备材料：乳猪1只、红洋葱2个、蒜瓣9瓣、黄油60g、橄榄油140ml、猪肉馅1kg、面包碎300g、柠檬1个、橙子1个、白兰地 200ml、芹菜1个、胡萝卜1根、白葡萄酒 200ml、洋葱1个、苹果2个、桃子2个、八角3枚、紫甘蓝1个、洋葱2个、土豆800g、小茴香籽20g、香叶6片、盐14g制作步骤：1、猪肉馅、面包糠 、加入盐、黑胡椒、白兰地、百里香 、迷迭香、法香碎，拌匀，塞进乳猪肚子。2、洋葱胡萝卜芹菜切块，均匀放在烤盘上，放入烤箱130°烤45分钟到1小时。3、 中火热锅，加橄榄油，蒜片、红糖、黄油、醋、洋葱丝、苹果块、桃子块、一颗八角。加盖子煮10-15分钟。翻搅成酱。4、中火热锅，放入洋葱丝蒜片，肉桂、2片香叶、2粒八角、少许盐，紫甘蓝。再放盐、黑胡椒、白糖、肉豆蔻 擦碎、红酒，高火炖煮。5、热锅，橄榄油化黄油，加入迷迭香、蒜；放入煮熟的土豆翻炒调味。6、乳猪烤好后盖上酱和土豆即食

二、工具/原料巴马香猪肉 (整块)蜜糖 (适量)精盐 (适量)料酒 (适量)粤式烧烤调料包 (适量)方法/步骤1/3将腌制料均匀的抹在晾干水份香猪瘦肉部位并腌制2小时，注意腌制料不能沾到猪皮，避免香猪皮烤后的颜色发黑。2/3腌制的过程中将猪皮朝上，平放在干净的碟子里，并将猪皮上水分抹干，然后在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上，以此析出猪皮的水分。3/3腌制2小时后，将香猪放在盘子里，不要覆盖保鲜膜，放在冰箱里保鲜继续腌制5-8小时，冬天可以腌制延长至12小时，使烤出来的香猪肉更加入味。

三、准备原料：猪肋排500克、红糖6克、白糖3克、 辣椒粉2克、盐6克、蜂蜜10克、白醋10克、大蒜1瓣、洋葱碎6克、冰糖5克、番茄酱20克 ；1、提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。；2、涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。；3、烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。；4、烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。；5、备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。；6、将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。；7、取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。；8、烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。；9、取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。

四、将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌制；上猪叉，用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮，上皮色，用麦芽糖，醋，水调制，自然风吹至皮干；小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，将猪皮烤至金黄色。即可出炉。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。